中國茶業(yè)的非凡十年

中國茶業(yè)的非凡十年

10閱讀 2022-10-28 01:34 行業(yè)

從2012到2022這十年,是中國飛速前進的十年,也是茶產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的十年,中共十八大、中共十九大和當下的中共二十大,這三個關鍵節(jié)點則進一步提振著中國的全面發(fā)展,變革、突破、開創(chuàng)與不凡共同構(gòu)成時代發(fā)展的核心關鍵詞。

回望十年茶業(yè)前行路,中國茶取得了什么樣的發(fā)展佳績,歷經(jīng)了多少“非凡”瞬間?“說茶”基于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個維度,帶大家一同看看中國茶的十年蛻變歷程。

茶文化:

國盛茶興,中國茶影響世界

茶葉,自古便承載著對外溝通交流的重要作用,近年來,中國茶在國際交流中作用愈發(fā)顯著,“茶敘外交”“外交茶禮”出現(xiàn)的頻率越來越高,成為中國對外交流中的一道獨特風景線,中正平和、兼收并蓄的中華茶文化正在迎來發(fā)展大勢。

2017年,首屆中國共產(chǎn)黨與世界政黨高層對話會召開,這場會議的海報《共飲一泓水》和《美美與共、和而不同》以“茶”為創(chuàng)意核心,借中國以茶會友、品茶論道的文化傳統(tǒng),詮釋共話建設美好世界的宏偉藍圖。


△首屆中國共產(chǎn)黨與世界政黨高層對話會海報

在亞太經(jīng)濟合作組織(APEC)峰會、G20峰會、金磚國家峰會等重大國際多邊場合,茶葉頻繁充當著茶敘、茶禮的重要角色。在今年6月23日的金磚國家領導人第十四次會晤中,中國外交部禮賓司司長洪磊介紹禮盒時,專門提及茶禮——大紅袍,五國領導人共同會晤期間桌面都擺放著青花琺瑯茶杯,共品好茶,慶祝會晤達成重要成果。

△金磚五國領導人在會晤開始前熱情打招呼,桌面上放著青花琺瑯茶杯圖片來源:央視新聞

世界對中國茶的高度關注之下,這十年間,豐富多彩的茶紀錄片、茶劇集、茶書籍同樣絡繹不絕。

2013年11月18日,《茶,一片樹葉的故事》正式推出,這是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片,從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現(xiàn)了關于茶的故事。

△圖片來源:《茶,一片樹葉的故事》截圖

劇集與演出方面,2012年11月6日,舞劇《幻茶謎經(jīng)》在德國柏林舉行世界首演首演,全劇以茶入禪呈現(xiàn)大唐盛世風韻;2013年10月15日,電視劇《茶頌》播出,講述了云南各族人民用茶葉支援西藏抵御外辱的歷史故事;2021年4月12日,大型茶文化史詩音樂劇《茶道:一葉乾坤》在中國歷史研究院光啟劇場首演,展現(xiàn)中華茶文化變遷……上述這些內(nèi)容不過是茶文化呈現(xiàn)中的滄海一粟,通過電影、電視、舞劇、音樂劇、話劇、書籍,茶文化得到多維度的綜合呈現(xiàn)。

△《茶道:一葉乾坤》演出現(xiàn)場圖片來源:中新網(wǎng)

△《幻茶謎經(jīng)》演出現(xiàn)場

并且近年來,不止于專門講述茶的影視劇,在其它熱播劇集中,茶元素的分量也越來越重,譬如此前爆火的《夢華錄》中對宋朝茶文化的詮釋;《唐朝詭事錄》中以長安紅茶為故事線索等等,這也側(cè)面展現(xiàn)了中國茶愈加深重的影響力。


△圖片來源:《夢華錄》截取

茶產(chǎn)業(yè):

規(guī)范中的茶產(chǎn)業(yè)與翻漲中的茶數(shù)據(jù)

事物總在變化中發(fā)展,對比十年前和十年后的中國茶,面貌當然截然不同,要詮釋這一點,數(shù)據(jù)便是最好的佐證。

從產(chǎn)量和產(chǎn)值來看,2012年,全國干毛茶產(chǎn)量為178.98萬噸,總產(chǎn)值為953.6億元,到2021年,這兩個數(shù)字則變成了306.32萬噸和2928.14億元,不僅產(chǎn)量翻了近一倍,產(chǎn)值也翻了3倍多。茶園面積上,由2012年的全國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園面積3417萬畝,到2021年的4896.09萬畝,增長同樣異常顯著。

茶葉出口方面,數(shù)量增長相對平緩,而出口總金額從2012年的10.42億美元變成了2021年的22.99億美元,側(cè)面反映出中國茶在世界市場上產(chǎn)品價值和品牌影響力都在攀升。

△數(shù)據(jù)來源:中國茶葉流通協(xié)會、國家農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司、中國海關

飛速躍升的茶業(yè)數(shù)據(jù)之外,十年間出臺的各項重要茶產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和層出不窮的茶標準,則展露出茶產(chǎn)業(yè)愈發(fā)標準化、規(guī)范化的健康發(fā)展面貌。

全國性的重要茶產(chǎn)業(yè)政策,對茶業(yè)的發(fā)展方向起著潛移默化的作用,從《2022中國茶商業(yè)白皮書》的匯總統(tǒng)計來看,2021年,各項關乎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要政策密集,譬如《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《中國的全面小康》白皮書、《關于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》、《中共中央國務院關于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》都集中于期間發(fā)布。


標準是茶產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展的基礎,回顧2012年至今的茶標準制定情況,從全國標準信息公共服務平臺的記錄來看,這十年間發(fā)布的茶相關國家標準有82項,下達制定的國家計劃標準有57項。

值得注意的是,茶葉國際標準方面。2021年5月,正式發(fā)布的ISO18449-2021《綠茶術語》國際標準;2022年9月,正式發(fā)布的ISO20716-2022《烏龍茶—定義和基本要求》國際標準,和目前正在持續(xù)推進中的茶葉國際標準ISO/NP5642《茶多酚提取物:定義與基本要求》、ISO/DIS20715《茶葉分類》、ISO/CDTS5617《茶葉化學分類》,都不斷加持著中國茶的世界影響力。


△2012年1月-2022年10月發(fā)布的茶相關國家標準數(shù)據(jù)來源:全國標準信息公共服務平臺*搜索限定為名稱包含“茶”字的標準,如有遺漏歡迎在評論區(qū)補充


△2012年1月-2022年10月下達制定的茶相關國家計劃標準數(shù)據(jù)來源:全國標準信息公共服務平臺*搜索限定為名稱包含“茶”字的標準,如有遺漏歡迎在評論區(qū)補充

茶科技:

科技刷新認知,正在騰飛的中國茶

科學技術是第一生產(chǎn)力?;赝辏廨x燦爛的茶科技研究成果不一而足。在這海量的科研成果之中,獲得我國科學技術領域最高獎——國家科學技術進步獎的茶葉科技項目,無疑是茶科技突破進步的顯著體現(xiàn),促進著產(chǎn)業(yè)的迭代升級。

2012年至今,我國共有3個茶葉科技項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎,分別為:2020年由安徽農(nóng)業(yè)大學原校長、茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春領銜完成的“綠茶自動化加工與數(shù)字化品控關鍵技術裝備及運用”;2019年,由中國工程院院士陳宗懋主持完成的成果“茶葉中農(nóng)藥殘留和污染物管控技術體系創(chuàng)建及應用”;2016年,由中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華團隊領銜的“黑茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”。這些茶科技的創(chuàng)新進步賦能著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,引領中國茶的光輝未來。

△2020年度國家科學技術獎勵大會圖片來源:新華社

榮譽之外,視線轉(zhuǎn)向太空,則能看到中國茶科技的另一種光輝圖景。2022年2月“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星發(fā)射成功;2021年6月,政和白茶種子隨神舟十二號載人飛船一同傲游太空……這些茶與太空的聯(lián)結(jié),為茶科技的革新和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再開新視野。


△“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星發(fā)射

中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華在接受央視采訪時介紹,如今中國擁有全世界最大的茶葉科技創(chuàng)新團隊。中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部建立的國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系的技術團隊、茶學學科的高校數(shù)量,兩者結(jié)合是世界上任何一個國家都無法超越的技術團隊規(guī)模。

△中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華

黨的二十大報告中提及,未來五年是全面建設社會主義現(xiàn)代化國家開局起步的關鍵時期。

新時代,新征程,再出發(fā),茶行業(yè)迎來的同樣是機遇無限的發(fā)展可能。茶文化的持續(xù)發(fā)揚,茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步上行,茶科技的開創(chuàng)升級,都在為中國茶邁向星辰大海的光輝未來夯實著前進道路。

國茶大興的時代正在到來,這是屬于中國茶的大勢所趨。

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